Gluten, l’ennemi public?
Depuis la nuit des temps, l’être humain se nourrit de céréales. Sur les 2792 millions de tonnes cultivées en 2021 à travers le monde, le blé représente 30%. Aujourd’hui, cet aliment de base est controversé. ARTE TV s’est penché sur le sujet et nous offre un reportage passionnant que nous vous invitons à visionner ici